Kue Cucur Buah Naga Merah.

Ada banyak kue tradisional yang legendaris hingga kini, tak terkecuali kue cucur. Kue cucur biasa dijual di pasar dan kerap dititipkan di toko jajanan. Kue cucur memiliki tekstur padat berisi, empuk, dan di bagian pinggirnya sedikit renyah. Rasa kue cucur perpaduan gurih dan manis.

Bahan utama kue cucur adalah tepung terigu, tepung beras, dan gula merah. Hasil jadinya nanti, kue cucur akan berwarna cokelat muda karena gula merah. Kue cucur gula merah bisa dibilang populer dan lezat. Kendati begitu, saat ini kue cucur muncul dengan beragam varian rasa dan warna, lho.

Bahan:

- 3 buah naga

- 500 gram tepung beras

- 500 gram tepung terigu protein sedang

- 750 gram gula pasir

- 1 sdt garam

- air secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas buah naga, potong, blender dengan air mendidih.

2. Campur semua bahan kering, aduk rata.

3. Tuang bahan kering ke buah naga, aduk dengan whisk sampai halus.

4. Diamkan selama setengah jam.

5. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya.

6. Tuang adonan satu sendok sayur, tunggu hingga matang.

BACA SELENGKAPNYA Tidak susah membuat kue cucur sendiri di rumah. Ada banyak resep pilihan kue cucur anti gagal yang bisa kamu tiru. Terpenting, kamu perlu menyiapkan wajan khusus untuk memanggang adonannya nanti. Bukan dengan wajan besar atau teflon, kue cucur dimasak dengan wajan cekung yang berbentuk bulat-bulat.