Kue Cucur Cocopandan

Ada banyak kue tradisional yang legendaris hingga kini, tak terkecuali kue cucur. Kue cucur biasa dijual di pasar dan kerap dititipkan di toko jajanan. Kue cucur memiliki tekstur padat berisi, empuk, dan di bagian pinggirnya sedikit renyah. Rasa kue cucur perpaduan gurih dan manis.

Bahan utama kue cucur adalah tepung terigu, tepung beras, dan gula merah. Hasil jadinya nanti, kue cucur akan berwarna cokelat muda karena gula merah. Kue cucur gula merah bisa dibilang populer dan lezat. Kendati begitu, saat ini kue cucur muncul dengan beragam varian rasa dan warna, lho.

Bahan:

• 500 gram tepung beras
• 300 gram tepung terigu
• 400 gram gula pasir
• 3,5 gelas air hangat
• pasta cocopandan
• minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur tepung beras dengan gula pasir, uleni sembari tuang air hangat sedikit demi sedikit.
2. Tambahkan tepung terigu dan air hangat secara bertahap hingga kental.
3. Beri pasta cocopandan, aduk rata. Diamkan sekitar 2 jam.
4. Panaskan minyak secukupnya, tuang adonan satu sendok sayur dan tunggu sampai seratnya keluar.
5. Setelah keluar seratnya siram-siram dengan minyak tidak perlu dibalik

BACA SELENGKAPNYA Tidak susah membuat kue cucur sendiri di rumah. Ada banyak resep pilihan kue cucur anti gagal yang bisa kamu tiru. Terpenting, kamu perlu menyiapkan wajan khusus untuk memanggang adonannya nanti. Bukan dengan wajan besar atau teflon, kue cucur dimasak dengan wajan cekung yang berbentuk bulat-bulat.