Lempah Kuning

 

Bahan-bahan:

4 ekor ikan kembung, bersihkan

1 buah nanas, iris

5 buah cabai rawit

1 sdm air asam jawa

1 ruas lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

Garam, gula, dan kaldu jamur

Bahan bumbu halus:

5 buah cabai keriting

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt terasi goreng

Cara membuat:

Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan serai, tumis sampai harum matang. Tambahkan air dan air asam jawa, aduk rata.

BACA SELENGKAPNYA Masukkan ikan, nanas, cabai rawit. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata, masak hingga matang. Matikan api, siap disajikan.