Lepet ketan

 

Lepet merupakan jajanan tradisional yang banyak dijumpai di INDONESIA, dengan nama yang bisa saja berbeda di tiap daerah. Lepet terbuat dari beras ketan ditambah kelapa parut, serta sedikit garam.

Bahan tersebut dibungkus dengan daun kelapa muda atau janur dan direbus hingga matang. Hmm kebayang kan cita rasanya yang lezat dan gurih ini.

Kini kue lepet juga banyak macamnya, bahkan juga bisa terbuat dari bahan jagung loh. Untuk membuatnya sangat mudah dikreasikan di rumah.

Bahan:

• 1 kg beras ketan, cuci bersih lalu rendam minimal 1 jam
•  2 butir kelapa agak muda, parut
• 1 ons kacang tolo atau sesuai selera, cuci bersih lalu rendam sampai agak lunak
• - 2 sdt garam
• janur secukupnya yntuk membungkus, tali rafia

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
2. Lalu bungkus lepet menggunakan janur, ikat menggunakan tali rafia. Ikatan harus kuat agar isi tidak keluar.
3. Kemudian rebus lepet minimal 2 jam, setelah itu angkat dan tiriskan. Sajikan.

READ MORE Biasanya lepet disajikan untuk merayakan lebaran kecil. Lebaran kecil yakni acara mensyukuri sudah berhasil melaksanakan puasa Syawal selama tujuh hari.