Pacri Nanas

 

Pacri Nanas merupakan masakan khas melayu yang terdiri dari potongan – potongan nanas yang diberi bumbu diantaranya bawang merah, bawang putih, daun salam dan serai yang dicampur santan. Kali ini kita akan bahan pacri nanas ala Aceh. Di Aceh sendiri, makanan ini merupakan salah satu makanan yang khas dan banyak ditemui. Biasanya setiap ada pesta pernikahan atau hajatan, pacri nanas ini pasti jadi salah satu menu wajib. Pacri Nenas atau pacri nanas ini bisa menjadi penawar makanan yang berlemak. Sering disajikan bersama dengan gulai kambing. Rasa nanas yang asam manis, pasti akan menambah tekstur rasa segar, bisa dikatakan hampir sama dengan Resep Acar Bening. Nanas biasanya di makan sebagai penetralisir makanan berlemak. Masakan pacri nanas ini cocok sekali bagi anda yang suka dengan kuliner khas Aceh, jadi tidak ada salahnya dong jika anda mencoba membuat masakan pacri nanas ini di rumah. Jangan khawatir kami akan membagikan resep pacri nanas khas Aceh yang enak di bawah ini.

RESEP PACRI NANAS KHAS ACEH

Bahan Pacri Nanas :

• 2 buah nanas

• 120 gram gula pasir

• 550 ml santan cair

• 6 buah cabe merah besar yang dipotong-potong, jangan lupa buang bijinya

• 6 cm kayu manis

• 3 buah bunga pekak/lawang

• 3 sendok makan minyak untuk menumis

• 1 ½ sendok teh cuka

• 1 ½ sendok teh garam

Cara Membuat Pacri Nanas Khas Aceh :

1. Pertama kupas duli kulit nanas dan potong-potong besar.
2. Rendam dalam air yang dibubuhi garam, dan tunggu selama lebih kurang 20 menit. Sisihkan.
3. Panaskan minyak dan tumis cabe merah, bunga pekak/lawang, kayu manis hingga beraroma harum.
4. Masukkan buah nanas yang telah dipotong besar, tumis hingga harum.
5. Tambahkan santan cair, garam dan cuka. Masak sampai menyusut, kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

BACA SELENGKAPNYA Demikian resep pacri nanas khas Aceh yang enak ini. Silahkan anda coba resep ini di rumah dan kreasikan masakan ini sesuai dengan selera anda ya. Selamat mencoba.

Yuk, sebarkan resep ini…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat untuk penggemar masakan khas Aceh.