Sate Matang

Resep Sate matang ini memang olahan khas dari Aceh. Kali ini saya akan berbagi resep ala – ala orang Aceh. Untuk membuat resep sate matang ini, langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah mengungkep daging sapi atau daging kambing dengan bumbu rempah khas Aceh.

Bahan-bahan membuat sate matang:

1 kg daging kambing lalu dipotong kotak – kotak  

Bahan bumbu halus :

2 sdt ketumbar

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah kemiri

5 iris Lengkuas

3 buah serai memarkan  

1 ruas jari kunyit

Daun pepaya secukupnya

Tusuk sate secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Kecap manis secukupnya

Garam secukupnya

Margarin secukupnya

Bahan pelengkap :

Daun bawang

Jeruk nipis

Langkah – langkah membuat sate matang :

1. Ambil daging yang sudah di potong – potong kotak lalu bungkuslah daging dengan daun pepaya kurang lebih selama 1 jam an.
2. Selanjutnya siapkan bahan bumbunya lalu haluskan dengan blender. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis hingga matang lalu masukan dagingnya, masak hingga bumbu meresap sempurna ke daging lalu dinginkan.
3. Setelah digin tusuk – tusuk dagingnya dengan tusukan sate lakukan hingga semua dagingnya habis ketusuk.
4. Siapkan arang lalu bakar sate dengan di olesi margarin dan kecap hingga berubah warna dan matang.
5. Sate siap disajikan dengan sambal pendamping bumbu soto dan kuah soto.

READ MORE Gimana nih, sudah nyobain belum ? Sebenernya di makan tanpa sotopun sudah enak ko. Digunakan sebagai lauk, tinggal menambahkan sambal jika ingin rasanya pedas. Jika kamu tidak punya arang, kamu bisa juga lho membakarnya di atas teflon yang besar atau di alat pemanggangan. Tapi kalau soal rasanya pastinya ya lebih nikmat ketika di bakar di atas arang ya, sebab ada sensasi berbeda. Selamat mencobanya di dapur