Tum Ayam

 

Salah satu kuliner lezat yang bisa Anda coba di Bali adalah tum ayam. Jika sudah pernah mencobanya, pasti Anda ingin mencobanya lagi, atau justru ingin membuat sendiri di rumah? Berikut ResepKoki sajikan resep tum ayam yang lezat, sederhana, dan mudah dibuat. Ikuti cara membuatnya.

 Bahan-bahan

Dada yam tanpa tulang, potong kecil-kecil - 500 gram

Serai, geprek - 2 batang

Daun salam - 2 lembar

Daun jeruk - 2 lembar

Telur - 1 butir

Bawang goreng - 2 sdm

Cabai merah besar, iris serong - 2 buah

Santan kental - 50 ml

Daun pisang, untuk membungkus - secukupnya

Lidi, untuk membungkus - secukupnya

BUMBU HALUS:

Bawang merah - 6 butir

Bawang putih - 3 siung

Kemiri - 3 butir

Cabai merah keriting - 5 buah

Cabai rawit - 3 buah

Jahe - 1 ruas jari

Kunyit - 1 ruas jari

Lengkuas - 1 ruas jari

Garam - 1/2 sdm

Gula pasir - 1 sdt

Pala bubuk - 1/4 sdt

CARA MEMBUAT :

1. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk sampai harum. Angkat
2. Masukkan tumisan bumbu ke dalam potongan daging ayam, aduk rata. Tambahkan telur, bawang goreng, irisan cabai merah dan santan, aduk rata.
3. Ambil 1 Lembar daun pisang, lapisi dengan 1 lembar daun yang lebih kecil, beri 3 sendok makan adonan ayam kemudian bungkus dan semat dengan lidi.
4. Kukus selama 30 menit, setelah matang angkat dan sajikan.

Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti. Salah satu kuliner lezat yang bisa Anda coba di Bali adalah tum ayam. Jika sudah pernah mencobanya, pasti Anda ingin mencobanya lagi, atau justru ingin membuat sendiri di rumah? Berikut ResepKoki sajikan resep tum ayam yang lezat, sederhana, dan mudah dibuat. Di Bali, Anda dapat pula menemukan kuliner tradisional mirip botok. 

READ MORE Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 6. tum ayam khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!