Bongko Mento

Mento merupakan kue tradisional Keraton Jepara, terbuat dari tepung beras yang bisa divariasikan isinya sesuai selera. Resep Mento Ayam ini sesuai namanya, berisi tumisan ayam. Tampilan bongko mento dalam daun pisang sekilas membuat orang kecele.

Seruu , pertarungan ayam kampung VS ayam bangkok. Sayur keluak ayam adalah salah satu makanan asli khas di Kabupaten Jepara (Jawa Tengah). Masyarakat Jepara gemar sekali menyantap sayur keluak ayam, bahkan sayur keluak ayam merupakan salah satu makanan favorit di Jepara.

Anda sedang mencari ide resep mento ayam sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mento ayam sayur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mento ayam sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mento ayam sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Mento merupakan kue tradisional Keraton Jepara, terbuat dari tepung beras yang bisa divariasikan isinya sesuai selera. Resep Mento Ayam ini sesuai namanya, berisi tumisan ayam. Tampilan bongko mento dalam daun pisang sekilas membuat orang kecele.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mento ayam sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mento Ayam Sayur menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mento Ayam Sayur:

• Ambil Kulit*.
• Gunakan 50 Gr Tepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru).
• Sediakan 50 Gr Tepung Beras.
• Gunakan 1 Butir Telur.
• Gunakan 1 Sdt Garam.
• Ambil 1 Sdm Minyak Goreng.
• Ambil 200 Ml Air.
• Ambil Isian*.
• Ambil 200 Gr Daging Ayam Potong Dadu.
• Sediakan 2 Buah Wortel, potong dadu.
• Sediakan 50 Gr Buncis, iris.
• Siapkan 3 Lembar Daun Jeruk.
• Ambil 1 Ruas Lengkuas, memarkan.
• Siapkan 150 Ml Santan.
• Siapkan 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk.
• Ambil 1/2 Sdt Garam.
• Ambil Minyak Untuk Menumis.
• Siapkan Bumbu yang dihaluskan*.
• Ambil 3 Siung Bawang Merah.
• Ambil 3 Siung Bawang Putih.
• Sediakan 3 Butir Kemiri.
• Siapkan 1 Sdt Ketumbar Halus.
• Siapkan Kuah Santan*.
• Siapkan 200 Ml Santan.
• Ambil 1 Sdt Garam.
• Sediakan 1 Sdm Tepung Beras, larutkan dengan 3 Sdm Air.
• Gunakan Pelengkap*.
• Gunakan Daun Pisang.
• Siapkan Tusuk gigi / Lidi.

Langkah-langkah membuat Mento Ayam Sayur:

1. Kulit : Campur semua bahan dalam wadah lalu aduk rata. Lalu panaskan teflon olesi tipis dengan minyak goreng tuang adonan ± 1 Centong sayur (Seperti kulit risolles). Jika sudah tidak lengket balik sebentar dan angkat. Lalukan terus sampai adonan habis..
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan masukkan lengkuas dan daun jeruk. lalu masukkan potongan daging ayam aduk sampai ayam berubah warna. Lalu masukkan potongan wortel dan tuang 150 Ml Santan. Bumbui dengan kaldu ayam dan garam (cek rasa) jika santan sudah mendidih masukkan buncis masak sampai kuah menyusut..
3. Kuah Santan : Masak santan dan garam sampai mendidih dengan api kecil lalu masukkan larutan tepung beras aduk sampai mengental lalu matikan kompor..
4. Siapkan daun pisang dan sematnya, lalu Ambil 1 lembar kulit lalu masukkan 1 sdm isian tuang kuah santan diatasnya..
5. Lalu lipat seperti risolles dan tuang kembali diatas kulitnya dengam kuah santan. Lalu bungkus Tum. Lalukan terus sampai habis. Panaskan kukusan lalu kukus Mento Ayam Sayur ± 20 Menit..
6. Setelah 20 menit matikan kompor lalu hidangkan Mento Ayam Sayur selagi hangat. Selamat mencoba..
7. Sayur keluak ayam adalah salah satu makanan asli khas di Kabupaten Jepara. Sayur Keluak Ayam terbuat dari berbagai macam bahan yaitu: Ayam, air, bawang putih, bawang merah, cabai merah. 

BACA SELENGKAPNYA Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mento Ayam Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!