Donat crispy

 

Resep dan cara membuat donat crispy sederhana yang renyah di luar dan empuk di dalam.

Bahan-bahan

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok makan penuh ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir (kalau suka agak manis)
• 50 gram susu putih bubuk
• 3 butir kuning telur (putih telur untuk pelapis)
• 75 gram mentega
• Air secukupnya sampai adonan bisa dibentuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Pelapis

• Tepung panir secukupnya
• Air secukupnya

Cara Memasak Donat Crispy

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat crispy.
2. Campurkan tepung terigu, ragi instant, garam, gula pasir, dan susu putih bubuk dalam wadah besar. aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur dan aduk rata sampai adonan bergerindil.
4. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus uleni sampai adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
5. Baru tambahkan mentega dan uleni adonan menggunakan tangan sampai tercampur dan adonan kalis. jika terlalu lengket, kamu bisa menambah tepung terigu lagi sampai kalis.

BACA SELENGKAPNYA Makanan kekinian satu ini viral setelah pasangan artis membuka bisnis yang menjual donat crispy dengan berbagai rasa. Jenis donat yang digunakan disini bukanlah tipe yang memiliki lubang di bagian tengah, tetapi donat dengan isian fla. 

Berbeda dari biasanya, donat yang telah diisi dengan fla akan digoreng kembali setelah dilapisi dengan cairan tepung. Lapisan donut akan semakin renyah tetapi bagian dalamnya tetap lembut dan creamy.