Lodeh Chechek

Kamu dapat memasak Sayur Lodeh Cecek menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Simak cara membuat Sayur Lodeh Cecek yang cepat.

Bahan-bahan membuat Sayur Lodeh Cecek :

1/4 kg Cecek.

2 buah Terong.

1/4 Labu putih.

1 buah Manisa.

1 ikat Kacang panjang.

Tahu 2 biji (potong kotak" dan goreng matang).

1 bks Santan kara.

Bumbu Halus :.

7 biji Bawang merah.

4 biji Bawang putih.

5 biji Cabe merah.

2 biji Cabe kecil.

1/2 ruas Jahe.

1/2 sdt Ketumbar.

Kemiri 5 biji utuh.

Bumbu cemplung :.

Sereh 2 batang (geprek).

Laos 1/2 ruas (geprek).

3 lbr Daun jeruk.

2 lbr Daun salam.

secukupnya Ijo ale.

Cabe kecil (optional mau berapa).

Daun bawang.

Langkah memasak Sayur Lodeh Cecek

Haluskan semua bumbu halus dengan blender, lalu tumis dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan daun jeruk. Daun salam, sereh dan laos. Tumis sampai harum dan berubah warna..

Tambahkan air sampai setengah panci, tunggu mendidih. Lalu masukkan cecek, tunggu beberapa saat, masukkan tahu yang sudah di goreng tadi, tunggu sampai beberapa saat..

Setelah itu masukkan kacang panjang, tunggu 5 menit. Lalu masukkan labu putih, manisa, dan terong tunggu hingga agak matang..

Jika terlihat sudah hampir matang, masukkan garam, gula, kaldu jamur, test rasa sampai pas. Kemudian masukkan santan kara. Aduk sampai semua tercampur..

Setelah terlihat matang, masukkan ijo ale, cabe kecil dan daun bawang. Dan sayur lodeh siap untuk di sajikan. :).

BACA SELENGKAPNYA Lodeh adalah salah satu makanan tradisional masyarakat di Indonesia. Pada umumnya makanan ini bercitarasa segar dan gurih nikmat. Di Kabuapten Batang sendiri terkenal Lodeh Chechek. Sayur lodeh ini berasal dari buah nangka yang belum matang atau nangka muda.