Nasi Lengko

Bahan-bahan

- 500 gr Nasi Putih

- 200 gr Tempe, potong kotak

- 1 bh (300 gr) Tahu Putih

- 150 ml Air

- 50 gr Tauge

- 2 bh (400 gr) mentimun, potong

- 4 tangkai Kucai, potong 1 cm

- 4 sdt Kecap Manis untuk pelengkap

- 2 sdt Bawang Goreng untuk taburan

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus tahu & tempe goreng:

- 3 siung Bawang Putih

- ½ sdt Ketumbar

- ¼ sdt Merica

- ½ sdt Garam

- 1 sdt AJI-NO-MOTO®

Bahan Saus Kacang:

- 150 gr Kacang Tanah Goreng, dihaluskan

- 300 ml Air Panas

Bumbu Halus Saus Kacang:

- 4 bh Cabai Merah Keriting

- 2 bh Cabai Rawit Merah

- ½ sdt Garam

- ½ sdt AJI-NO-MOTO®

- 2 sdt Gula Merah

Cara memasak

Langkah 1

Aduk rata bumbu halus dan air. Masukkan tempe dan tahu, diiamkan 10 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Langkah 2

Saus kacang : Aduk rata kacang tanah dan bumbu halus. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

Langkah 3

Tata nasi, tahu, tempe, tauge, dan mentimun. Siram saus, tambahkan kecap manis. Tabur kucai dan bawang goreng, sajikan

READ MORE  Salah satu makanan yang merupakan kuliner khas daerah Cirebon adalah nasi lengko.Dengan bahan sederhana, mudah untuk dibuat nasi lengko memiliki citra rasa yang khas.