Sate Kambing Tanjung

Bahan-bahan bumbu halus sate kambing:

• 500 gram daging kambing (potong dadu ukuran kecil) 
• 5 butir bawang merah 
• garam dan merica 
• 1/2 sdt ketumbar (sangrai) 

Bahan-bahan saus sate kambing: 

• 10 buah cabai rawit merah dan hijau (iris bulat)  
• 6 siung bawang merah (iris halus)  
• 1 buah tomat (buang bijinya dan potong dadu) 
• 2 butir jeruk limau (peras airnya)  
• 1 sdt kecap asin  
• 1sdt kecap manis 

Cara membuat: 

1. Cuci daging kambing yang sudah dipotong dadu ukuran kecil.  
2. Campurkan seluruh bumbu halus di atas dan haluskan dengan mesin blender atau ulekan.  
3. Lumuri daging kambing dengan bumbu halus secara merata. Diamkan sampai bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Jika kamu memiliki daun pepaya di rumah, bungkus daging kambing tadi dalam daun pepaya agar lebih empuk, ya! 
4. Sembari menunggu bumbu meresap, siapkan bumbu saus dengan mencapurkan cabai rawit, bawang merah, kecap, asin, tomat, kecap manis, dan air perasan jeruk limau dalam wadah. 
5. Jika daging sudah meresap sempurna, tusuk-tusuk daging dengan lidi sate dengan porsi yang kamu inginkan. 
6. Bakar sate di atas bara api sambil sesekali diolesi saus kecap rawit tadi.  
7. Jika sudah matang, tata di piring saji dan sate kambingmu siap disantap bersama nasi hangat! 

BACA SELENGKAPNYA Nggak usah takut hasil sate kambing dan sate kambingmu kurang enak dan alot karena memasak sendiri di rumah. Langsung saja ikuti resep sate kambing dan sate sapi yang enak, empuk dan anti alot