Soto Tauco

Untuk membuat Soto Tauco Khas Pekalongan, sangat mudah karena cuma dengan 24 Bahan yang bisa anda beli di pasar/supermarket/minimarket terdekat. Cara membuat Soto Tauco Khas Pekalongan pun tidak sulit, dengan 5 langkah mudah, bisa dipastikan anda bisa membuat Soto Tauco Khas Pekalongan yang enak dan lezat. Cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan, seluruh resep sudah teruji dengan baik.

Bahan :

• Gunakan 500 gr daging sapi
• Siapkan 3 batang serai,geprek
• Siapkan 3 daun salam
• Ambil 3 daun jeruk
• Ambil 1 ruas lengkuas,geprek
• Sediakan 1 ruas jahe,geprek
• Gunakan 5 sdm tauco asin
• Siapkan 1 sdm gula jawa
• Ambil 3 sdm kecap manis
• Siapkan 2 liter air
• Sediakan secukupnya Garam dan gula
• Ambil 10 butir bawang merah
• Gunakan 6 siung bawang putih
• Ambil 10 cabe keriting,buang bijinya
• Kamu butuh 4 kemiri,sangrai
• Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
• Kamu butuh 1 sdt lada
• Gunakan 1 sdt pala
• Ambil Daun bawang
• Kamu butuh Bawang putih goreng
• Gunakan Bawang merah goreng
• Gunakan Tauge
• Gunakan Jeruk nipis
• Siapkan Tomat

Cara Membuat:

1. Blansir sebentar daging untuk membuang darah dan kotorannya.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai,daun salam, daun jeruk,lengkuas,jahe. Masak hingga harum dan rempah layu.
3. Lalu tambahkan tauco,gula merah,garam dan kecap. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong.
4. Tambahkan air,masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.Sesekali dites rasa.
5. Sajikan dengan taburan daun bawang,bawang putih goreng, bawang merah goreng,tauge pendek dan perasan jeruk nipis.Saya tambahkan tomat.

BACA SELENGKAPNYA Soto khas pekalongan ini memang cukup berbeda dibanding soto - soto lain yang pernah saya rasakan. Rasanya benar benar unik di lidah, cenderung pedas, manis namun ada rasa asamnya juga. Konon nama Tauto diambil dari singkatan Tauco Soto.