Horok-horok

Di Kabupaten Jepara, ada makanan unik yang tak ada di daerah lain. Makanan ini enak dimakan dengan bakso, pecel, gulai, dan lainnya. Empuk gurih!

Bahan:

• 500 gr tepung beras
• 350 gr gula pasir
• 500 ml santan kelapa
• Pewarna makanan
• 100 gr kelapa parut untuk taburan
• 3 sdm gula merah
• Sejumput garam

Cara Membuat : 

1. Siapkan semua bahan-bahan. Campurkan semua bahan kecuali gula merah. Aduka semua bahan hingga rata.
2. Olesi cerakan dengan minyak goreng. Tuangkan adonan setengah bagian pada cetakan, ratakan dan taburi dengan gula merah. Lalu tutup kembali dengan adonan yang masih tersisa.
3. Panaskan terlebih dahulu kukusan, kemudian kukus selama 50-60 menit hingga tanak. Setelah matang, matikan kompor dan sajikan dengan taburan kelapa parut.

BACA SELENGKAPNYA Horok-horok, orang Jepara menyebutnya. Makanan ringan yang terbuat dari tepung aren sangat mudah dijumpai di warung-warung, sehingga horok-horok menjadi salah satu makanan khas. Meski masih banyak dipasarkan dan mudah dijumpai, tidak banyak perajin horok-horok yang masih berproduksi. Selamat mencoba dan semoga suka!